Lokale Produkte | Γεωπάρκο Κεφαλονιάς

Das Inselrelief des Geoparks Kefalonia-Ithaka ist geprägt von Bergen, Karst Tälern und Seen, von fruchtbaren Ebenen mit lockeren Tonsedimenten und fjordartigen Tälern, die Einbuchtungen und Buchten bilden und eine Landschaft mit sehr unterschiedlichen Merkmalen darstellen. Die Lebensräume der Inseln Kefalonia und Ithaka beherbergen eine reiche biologische Vielfalt, die sich in einer größeren Vielfalt an lokalen Qualitätsprodukten widerspiegelt. Obst und Gemüse, Olivenöl, Wein, Honig, Milchprodukte, Fischerei- und Viehzucht-Produkte von hoher Qualität und hohem Nährwert werden dank des Mikroklimas und der günstigen Bodenbedingungen erzeugt und sind untrennbar mit den kulinarischen Traditionen der Inseln verbunden. Folglich stellen sie die wichtigsten Bestandteile der kulturellen Identität und des kulturellen Erbes des Geoparks dar, die das lokale Wissen und die lokale Kultur bewahren.

Der primäre Produktionssektor ist wichtig für die Wirtschaft und die Beschäftigung, die gesunde mediterrane Ernährung und die Erhaltung der Qualität der natürlichen Umwelt. Umweltfreundliche und innovative neue Technologien und Techniken werden eingesetzt, um die Ressourcennutzung zu optimieren. Welches die nachhaltige Produktion mit geringem ökologischem Fußabdruck unterstützt und den Mehrwert der Produkte erhöht. Maßnahmen, die das geografische Herkunftsgebiet (g.U., g.g.A.) und die Produktionsmethoden, die zu den besonderen Geschmacks- und Qualitätsmerkmalen der Produkte führen, hervorheben, können weiter zu ihrer Förderung und Verbindung mit der Tourismusindustrie beitragen.

(Die Produkte von Kefalonia - Ithaka Geopark (2021) Management Body of Aenos National Park Editions)

Imkerei

Kefalonischer Honig mit Thymian und Wildblumen, Nick. Gasparinatou - Lourandou
Kefalonischer Honig mit Thymian und Wildblumen, Spyridoula Baltsavia - Laskaratou
„Athlos"-Honig mit Thymian, Imkerverband von Kefalonia und Ithaka